买产品送代金券模式,让顾客重复消费
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烘焙品是很多年轻人都爱吃的东西,有着巨大的市场潜力与发展空间。

今天为各位店主朋友介绍一家烘焙店的经营案例,相信大家一定能从中有所借鉴。

这家烘培店,位于大学城附近,店铺装修也是以清新可爱为主,不管是口味还是装修在该地段都是非常具备竞争力的,但是周边还有一家烘焙店,两家品牌蛋糕店。

竞争对手都开业了很多年,要想从他们手中抢夺客源实属不易,生意始终不温不火,于是前来问我有没有什么好的营销策略,经过一番考察,策划师制定了“引流产品”策略。

 

实战操作

做西点烘焙店,对于品类的要求还是比较高的,这样才能给消费者更多选择的余地,因此在我们这家店中一共有12种西点甜品,而且不管是口感,外观,价格都是非常具有竞争力的,尤其是从产品口味上,已经赢得了顾客的喜欢。

但是对于一家实体店来说,要想做得好必须做好两个步骤,其一引流聚客,其二留存锁客,你的产品再好,没有顾客光顾购买也是没有任何价值的,这里我们制定了三个引流的方法。

第一种方法:我们定制了一款LED广告牌,用人人都喜欢吃并且能接受的产品桃酥和蛋挞,作为引流产品,上面写着,桃酥原价12元,现价只要6元一斤销售,蛋挞一元一个。

这样的价格对于消费者而言还是非常具有吸引力,因为换做别的烘焙店,桃酥的价格至少在10元一斤以上,而蛋挞的价格也在2元到5元左右,但是我们却选择半价銷售,为了就是吸引消费者的目光。

光制定引流产品还不够,为了加大优惠力度。

我们还定制了第二种方法:即代金券,当消费者购买我们的产品之后,只要价格超过了五元钱,就会赠送一张价值两元的代金券,但是这个券只能在下次购物满五元的时候才能使用。对于消费者而言,如果下次花6元购买一斤桃酥,然后再使用一张2元的代金券,那么只需要花费4元就能够购买到一斤桃酥,这个价格非常具有诱惑力。

那么应该如何赚钱呢?我们用两款超低价产品将所客吸引讨来。

买桃酥和蛋挞之外,还会顺便购买一些其他产品,尤其是对于年轻人来说,店内的精美西点深受欢迎,为了配合年轻人的时尚新潮,我们还推出了好几款网红产品。

如前段时间非常火的豆乳盒子,千层蛋糕,舒芙蕾松饼,脏脏包等,不但做的精美,味道也非常可口,包装也是非常小清新的风格,送人也非常有面子,而这些西点,就是我们的利润来源。

所以这样玩就轻松达到了引流,并且让顾客产生重复消费的理由,我们作为实体店商家,定要不断给消费者下次复购的充分理由。

此外,为了留存锁客,我们还制定了第三种方法,即会员卡模式,只要成为本店会员,购买店内任何产品都能够享受九折优惠,并且今天订购蛋糕也可以直接享受十元优惠,商家还会额外赠送一份精美的生日礼物,如果会员再推荐别的朋友前来办理会员,即可享受本单半价优惠。

以上一整套实战方案就成功完成了引流和锁客,通过会员裂变出更多的顾客,产生源源不断的顾客流,果然这家烘焙店的生意得到扭转,新老顾客不断,仅用了短短一个月时间就轻松净赚12万元。

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